老北京糖葫蘆
老北京糖葫蘆
老北京糖葫蘆
電話:+010-6417-9089
地址:東城區王府井好友世界商場南
交通:地鐵1號線-「王府井站」步行5分鐘。
簡介
撰文者:Sophie
  小時候可曾吃過媽媽從傳統菜市場買回來的糖葫蘆?紅豔豔的果子包在晶亮透明的糖衣裡,好看又好吃﹗常常要拿在手中端詳好久,再慢慢把它一顆顆吃光。尤其逢年過節,和家人逛街時一定要買上一串嚐嚐,但這個充滿懷舊氣氛的小吃其實可是著名的老北京小吃呢!

  糖葫蘆又稱冰糖葫蘆,歷史其實已經很久遠了,很難想像這種現今在街頭巷弄叫賣,果類選擇五花八門的小吃,約在八百多年前的南宋時代就已經發明,傳說當時宋光宗最寵愛的黃貴妃不知為何病了,變得不思飲食、面黃肌瘦。御醫用遍了各種高貴的藥品皆治不好,無奈只好貼榜求醫,沒想到一位不知名的江湖郎中揭榜進宮,為黃貴妃把脈一番後說:「只要用冰糖與山楂果加在一起煎煮,每頓飯前吃五至十枚,不出半月病準見好。」,一開始大家還不太相信,但無計可施只好照做,沒想到貴妃按此辦法服後半個月,竟然真的全痊癒了。這種作法後來傳至民間,老百姓改成把它串起來賣,就成了今日糖葫蘆的始祖。

  到北京旅遊想吃冰糖葫蘆,老北京認為做得最好的地方有兩處,一處是在東安市場裡玉府井大街上的老北京糖葫蘆,一處則是北京琉璃廠的信遠齋。其中信遠齋的糖葫蘆果實圓滿碩大,各個獨立,不用竹籤,而是放在墊了油紙的紙盒中讓客人帶走,可說是個中的精品喔!所以想一嚐這味老北京小吃,要市井口味還是高貴享受,由您自己選擇!
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