花家怡園
花家怡園
花家怡園
電話:+010-5128-3316
地址:北京市東城區東直門內大街5號
交通:地鐵2號線、13號線-「東直門站」步行約9分鐘。
簡介
撰文者:賴志旗
  一聽到花家怡園,許多旅客一定會想像此處是遍地開滿萬紫千紅的百花園。然而此「花」非彼「花」,北京花家怡園的「花」其實是餐廳老闆的姓氏。老闆以五個院落組成傳統四合院,院內販賣中式餐飲,是間極具北京特色的餐廳,不管平日或假日皆有眾多北京旅遊客湧入。

  花家怡園位於簋街上,餐廳樹立著巨大中式牌樓,外觀以中國傳統建築設計為主。大門漆上朱紅色油漆,顯得餐廳雍容華貴。走近大門後會看見一條小曲徑,曲徑旁皆是歷史悠久的石磚牆。走過曲徑就彷彿穿越時光一般,眼前盡是大紅圓柱、中國傳統的木器家具,牆壁上懸掛中國山水畫、字畫,讓人宛如來到民初時代,饒富趣味。除了花家怡園除了室內用餐外,室外中庭亦有露天座位。中庭種植多棵樹木,綠意盎然,庭內滿是綠色春光,在這用餐別有一番嫻靜的風味。

  花家怡園的餐點以北京味為主,其中店內名菜首推八爺烤鴨,八爺烤鴨是北京旅遊必嚐的烤鴨之一,使用香氣濃郁的果木烘烤,鴨烤得香脆卻不油膩,略帶果香味,烤鴨的配料除了一般常見的蔥段、甜麵醬外,還有切成細長的哈密瓜條、鳳梨、生菜等,搭配著酸、甜的水果吃下,使得烤鴨味道起畫龍點睛的作用變得豐富多層次。另外店內還有一道名人加持的「怡園霸王雞」,據說京劇泰斗梅蘭芳,享用完此道菜後,稱讚此雞霸道,從此餐廳便將這道菜以霸王雞為名。怡園霸王雞是道涼菜,除了有鮮嫩白斬雞外,還有許多豐富配料如:麵條、芋頭、餅乾、涼粉、梨子等。並會淋上香辣的芝麻醬作調味,甜辣的芝麻醬搭配著多樣食材入口,非常開胃,不管在任何時節吃都非常合適。

  北京旅遊想體驗北京的古韻,相信古色古香的花家怡園絕對值得您特地前往品嘗美食。懷舊的滋味不時由餐廳布置和各色的美食中散發出來,飄散在空中,古樸的氣氛絕對會是您在北京旅遊別處難以遍尋的用餐環境。
地圖

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