天津百餃園餃子宴
天津百餃園餃子宴
天津百餃園餃子宴
電話:+010-6605-9371
地址:北京市西城區新文化街甲12號(宣武門內大街)
交通:地鐵2號線-「宣武門站」。
簡介
撰文者:joanna
  在北方,除了節日吃餃子外,現今社會裡,大家平常也有吃餃子的習慣。天津「百餃園」的「餃子宴」已無法用小有名氣來稱說,應該說百餃園餃子的大名擴及國外,連北京胡同巷弄裡的貓狗皆曉。

  台灣有鼎泰豐,大陸就屬百餃園餃子宴可以與之匹敵。小籠包講究誰家小籠包的摺數多,手工精巧,餃子也如此,除了料好實在,能滿足老饕的胃之外,手藝的好壞;摺數的多寡,也同樣備受考驗。

  喜氣的紅牆,金碧的瓦頂,加上門前高掛的紅燈龍,不假思索便知是中國餐館。踏進門,映入眼簾的是,身著紅底金龍紋旗袍的服務生,頭頂燈飾,也走清朝風,貴氣逼人,餐桌間的隔簾,壁上的雕刻也脫離不了紅色、金色,就是要你一到北京旅遊,踏入百餃園的那刻起,立即感受尊榮的豪華。

  百餃園以現點現包現煮為品質保證,並推出10個系列,水產、野菜、保健、海鮮等系列,細分229種餃子口味,素三鮮、蝦仁芹菜、銀耳冬粉、養生蘿蔔等等諸多選擇。其中推薦的是「豬三鮮餃」,得過金牌獎的餃子,內餡不只有豬肉,還有蝦子、青菜,加上大陸地區口味偏重,因此不需要額外再沾取醬油提味。店家提供的沾醬以酸、辣為主,分別為醬油裡摻放綠蒜頭及辣椒浸潤醬油,醬油裡驚見一顆顆酷似檳榔的塊狀物,就是「綠蒜頭」,又稱「翡翠蒜頭」,酸酸的口感,在台灣絕對沒嚐過吧!儘管雲林產製黑蒜頭蜜餞,但綠蒜頭夯得很,一定要親自到北京旅遊,嚐嚐這種新鮮玩意,才能稱得上到過北京。

  吃完餃子,以為百餃園就僅止如此嗎?那你就錯了,各式小菜任你選,看你要杭椒小牛肉、川味臘腸、高麗菜炒木耳,還是醬香豆干,任君選擇,等你來一趟北京自由行慢慢品嚐囉!
地圖

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