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【虹鱒魚農家宴】
所謂的農家宴,是指包含了冷熱、葷素、粗細、乾濕、菜點等多元菜色,將農家菜、山野菜、土特產、海鮮以傳統料理方式呈現,將食材的原始鮮甜風味展現的淋漓盡致,讓饕客們透過「食」來認識北京早期農家生活的文化特色。 詳全文
北京美食
【北京麻辣燙】
到北京一遊吃麻辣燙的重點就在品嚐麻、辣、燙共同混合出來的口味。小洞天麻辣燙是值得推薦的店家。到"小洞天",一定要點的菜色有魚子、鱔魚還有香菜丸子,不但鍋底都是直接從四川引進的,鱔魚更是專門挑選四川當天宰殺的的新鮮鱔魚,在麻辣湯裡涮食,味道非常鮮美獨特。 詳全文
驢打滾
「驢打滾」確實的歷史已難以考究了,重要的是,到北京旅遊沒吃到它,就等於沒來過北京。它現在已是街頭巷弄都可吃的的平民美食,想一嘗此風味小吃嗎?可到專賣老北京小吃的南來順飯莊或老舍茶館,都可以吃到道地的驢打滾喔! 詳全文
豆汁
位於崇文區磁器口東欖桿市裡有一家老字號-「錦馨豆汁店」,所賣的豆汁和焦圈都是中國貿易部認證的"中華名小吃",手藝作工保持一定的質量與水準,豆汁總是維持在將開不開的溫度,焦圈也總是酥香脆,是品嘗豆汁的好所在。 詳全文
以細緻的熟麵粉做出的糕點,口感格外綿密,時時傳出瓜子仁和豬板油的香味,吃起來香氣在口中慢慢融合擴散,紅紅綠綠的青絲煞是好看,微酸的味道還可提味,紫青的內餡和粉粉的外皮形成強烈對比,刺激著遊客的視覺味蕾。詳全文
艾窩窩
不少前往北京旅遊的旅客都會特地指名一定要品嘗艾窩窩!北京小吃種類不勝枚數,假如時間有限,又想要品嘗道地北京小吃,艾窩窩絕對是您在北京旅遊品嘗甜品的首選之一。 詳全文
豌豆黃原來只是回族的民間小吃,如今成為春令常見的傳統北京美食,這項平民小吃也是慈禧太后喜愛的甜點之一。春季有機會到北京自由行,建議可以嚐嚐聽鸝館飯莊以及北海公園仿膳製作的豌豆黃,保證讓您一試難忘! 詳全文
到北京旅遊想要吃道地的芝麻燒餅,不用特別找尋,大街小巷轉個身,你都可能遇到一個賣燒餅的攤子或小店,只要往購買人多的店家走準沒錯。當然,目前網路上常被推薦的『李小老燒餅』也是不錯的選擇。 詳全文
糖葫蘆
到北京旅遊想吃冰糖葫蘆,一處是在東安市場裡玉府井大街上的老北京糖葫蘆,一處則是北京琉璃廠的信遠齋。其中信遠齋的糖葫蘆果實圓滿碩大,放在墊了油紙的紙盒中讓客人帶走,可說是個中的精品喔!所以想一嚐這味老北京小吃,要市井口味還是高貴享受,由您自己選擇! 詳全文
焦圈
焦圈看似簡單的一味早點,吃時若在搭上盤邊的佐料辣鹹菜絲,等於嚐到了五味中酸、甜、鹹、辣的其中四味,獨缺苦這一味,豈不是人生最快活的樂事! 詳全文
糖火燒
北京糖火燒已經有三百多年的歷史,以大順齋所作的最道地也最出名,深獲中下階層的回民所喜愛,之後北京回教徒若要去麥加朝聖,都要帶著大順齋的糖火燒作為旅途上的乾糧,也使大順齋的糖火燒揚名海外。到了北京旅遊,別忘了這一味老北京的回民美食喔! 詳全文